Tout comme la vitrine réfrigérée, la vitrine à glace permet de présenter les crèmes glacées aux clients tout en les maintenant à la bonne température.
Parmi les autres vitrines à température variable, on trouve :
Vitrine à glace : une vitrine mobile
La vitrine à glace a deux fonctions principales :
- la présentation des crèmes glacées et des sorbets,
- le maintien à la bonne température.
La vitrine à glace est un outil indispensable utilisée par les professionnels de la glace pour présenter et mettre en valeur les parfums tout en conservant la crème glacée à la bonne température.
Quel que soit votre commerce, ce type de vitrine peut être installée à divers endroits :
- au comptoir de votre point de restauration,
- en façade pour la vente à emporter,
- dans une salle de restauration pour les buffets à volonté.
Tous les avantages de la vitrine à glace
Sur le plan commercial, la vitrine à glace est un choix stratégique qui permet de concilier les obligations réglementaires en matière de conservation des crèmes glacées, tout en assurant leur visibilité par les consommateurs.
Ainsi, la vitrine à glace permet :
- de valoriser vos produits,
- de susciter l’envie de consommer,
- d’augmenter vos ventes,
- de se démarquer de vos concurrents.
Différents modèles de vitrine à glace
Les modèles de vitrine à glace sont variés, ce qui permet de répondre aux besoins de tous les commerçants :
- adaptés à l’agencement de votre commerce ou à votre image,
- matériaux variés,
- différentes capacités de stockage,
- différentes profondeurs de bacs à glace, etc.
Les principaux types de vitrine à glace :
- vitrine à glace à froid statique,
- vitrine à glace à froid ventilé,
- vitrine à poser ou vitrine mobile.
Prix de la vitrine à glace : un gros investissement
Le prix d’une vitrine à glace dépend énormément du modèle choisi et de sa capacité.
Pour une vitrine à glace mobile d’intérieur ou d’extérieur, avec une contenance de 5 à 10 bacs, le budget à prévoir selon le modèle se situe entre 2 000 et 4 000 €.