Tout comme la vitrine réfrigérée, la vitrine chauffante est un support de présentation des produits alimentaires à la fois pratique et esthétique.
Parmi les autres vitrines à température variable, on trouve :
- la vitrine à glace,
- la vitrine éclairée,
- la vitrine tournante.
Vitrine chauffante : toujours à la bonne température
Les vitrines chauffantes sont destinées aux métiers de la restauration pour la présentation des aliments aux clients tout en les maintenant à la bonne température.
La fonction principale de la vitrine chauffante consiste à maintenir les denrées alimentaires au chaud, elles peuvent être disposées en différents lieux :
- au comptoir d’un commerce,
- en façade,
- directement en salle de restauration (pour les buffets à volonté, etc),
- sur les étals d’un marché, etc.
Les différents avantages de la vitrine chauffante
La vitrine chauffante professionnelle est idéale pour les commerces de restauration, les boulangeries, les snacks ou encore les pizzerias et les bars.
Sur le plan marketing, la vitrine d’exposition chauffante offre de nombreux avantages aussi bien aux commerçants qu’à leurs clients, elle permet notamment de :
- valoriser les plats,
- susciter l’envie de consommer,
- proposer des plats chauds à toute heure de la journée,
- se démarquer de la concurrence.
Différents modèles de vitrine chauffante
Les modèles de vitrine de maintien à température s’adaptent au type de plat à réchauffer, du nombre d’étages, des matériaux de finition, etc.
On trouve notamment :
- des vitrines chauffantes à poser ou sur roulette,
- des vitrines chauffantes électriques ou au gaz,
- des vitrines chauffantes à bain-marie ou à chaleur sèche.
Prix de la vitrine chauffante : autour de 400 €
Selon la marque, les dimensions de la vitrine chauffante et du fournisseur, comptez un budget moyen :
- de 400 € pour les plus petits modèles de vitrine à poser,
- de 3 000 € pour les modèles sur roulette les plus grands et les plus sophistiqués.